vrijdag 26 april 2013

Cupcakes # 5: Frambozencupcakes



Het was weer hoog tijd om iets te bakken. En dan écht iets bakken en niet iets uit een pakje. Drie keer raden wat ik dus deed toen dochter een nachtje bij opa en oma logeerde en de hele avond vrij te besteden was!


Deze keer werden het frambozencupcakes. Het recept is hier te vinden, deze keer komt het van Albert Heijn en niet uit het boekje. De bloem+bakpoeder heb ik vervangen door zelfrijzend bakmeel. Verder komt er in het oorspronkelijke recept nog een marshmallow-topping bovenop, maar die heb ik niet gemaakt. De frambozencupcakes waren zo al lekker (en zoet) genoeg! Heb nu wel een zak marshmallows over...


De combinatie van witte chocolade en frambozen door het beslag is overheerlijk.

Het resultaat: heerlijk luchtige cupcakes!

zaterdag 13 april 2013

Petit fours, een deken, bloemen en een paasswap


 Zo, het is alweer april! Het is al een tijd geleden dat ik een post geplaatst heb. Het is bij ons thuis een beetje chaos geweest, die griepepidemie is ook hier langsgeweest. Dochter is ziek geweest, ikzelf ben ziek geweest en er is eigenlijk helemaal geen tijd of zin geweest om iets te bakken of te haken. Of nou ja, ik heb wel gehaakt, maar dat zijn maar kleine projectjes geweest. Zo heb ik een frambozen macaron van de petit fours van Grietje karwietje gemaakt. En ik ben nog steeds bezig met mijn Ripple Blanket (patroon van Attic24), maar daar kan ik nog niet veel van laten zien. Ben bij rij 13, dus daar moeten er nog heel wat bijkomen wil je spreken van een deken...

Een tijdje terug heb ik meegedaan met een paasswap op Ravelry. Hiervoor heb ik drie hennetjes gehaakt.

Het leuke van een swap is, dat je ook weer wat terug krijgt. Drie envelopjes mocht ik ontvangen, mét inhoud.

Verder laat de lente zich nu pas voorzichtig zien. Dus als de lente niet naar ons toekomt, dan moeten wij zelf maar wat lente in huis halen.

Tulpen


Tulpen

Narcissen


Forsythia

Heerlijk, al die lentebloemen in huis!Waarmee haal jij de lente in huis?