Leuke dingen in februari

Begin februari was ik jarig. Mijn leeftijd zal ik maar niet noemen (35). Eigenlijk vier ik mijn verjaardag niet echt meer, maar mijn ouders willen elk jaar nog wel langskomen. En dan neemt mijn moeder altijd een prachtige bos bloemen mee.

Dit jaar waren het tulpen. Een prachtige kleur-explosie!

En omdat ik jarig was, heb ik mezelf ook verwend met iets leuks, gekocht via Etsy, bij Fleurfatale.

Februari is natuurlijk ook de maand van de liefde. En op Ravelry deed ik mee aan een Liefde is... swap. Een swap houdt in dat je voor iemand een leuk pakketje samenstelt, door zelf iets te maken en leuke dingetjes te kopen. Iemand anders doet hetzelfde voor jou. Op een afgesproken datum gaat alles op de post en daarna begint de spanning: vindt degene het wel leuk en mooi? Heb ik wel genoeg gedaan? Dit heb ik uiteindelijk verstuurd naar mijn swapmaatje:

Maar daarbij hoort ook het grote plezier: het uitpakken van je ontvangen swap! Een enorm pakket heb ik gekregen:

 Met daarin onder andere deze leuke katoentjes:

En een mooie verrassing voor mijn dochter, een granny-square vestje:

Wat ben ik verwend!

En omdat deze blog niet voor niets cupcakes én haakwerk heet, hier ook alvast een voorproefje van waar ik nu mee bezig ben: een ripple blanket (patroon van Attic24)!

Februari is de kortste maand van het jaar, maar toch heb ik best wat gedaan deze maand! Fijne dag nog!
xxx

Cupcakes #2: Bananenmuffins met honing

Tja, eigenlijk klopt de titel van dit bericht niet. Want het zijn geen cupcakes, maar muffins. Maar ik laat het toch maar zo.

Deze muffins zijn best verantwoord, want ze zijn gezoet met honing in plaats van suiker. Klik hier voor het recept.

Ze waren in één keer goed gelukt! Alleen moet ik nog wel even de oven leren kennen en ontdekken hoe lang ik ze het beste kan bakken. Want nu was de onderkant wel een beetje verbrand. Maar een kniesoor die daar op let, kwestie van even de onderkant er af snijden en smullen maar!

Cupcakes # 1: Appel-kaneel cupcakes

Het is een feit: de eerste cupcakes zijn gebakken. Overheerlijke appel-kaneel cupcakes. In plaats van een halve appel heb ik een hele appel gebruikt en in plaats van 225 gram suiker heb ik 180 gram suiker gebruikt, simpelweg omdat we niet meer suiker in huis hadden.

Het beslag was simpel te maken. De cupcake-vormpjes had ik al klaargezet, dus vullen met beslag en in de oven maar!

En toen ging het dramatisch mis. Ik had de vormpjes écht niet zo vol gedaan. Ok, misschien sommige iets te vol. Maar de meeste niet. En toch liepen ze over. En had ik één grote cake aan mijn bakplaat geplakt. Het zag er echt niet uit.

Maar ze smaakten er niet minder om! Ik had lekker met de kaneelbus gestrooid, dus de cakejes hadden een sterke kaneelsmaak. En vers uit de oven waren de knapperig van buiten en zacht (en warm) van binnen...

Mmmm, ik moet vooral veel blijven oefenen!

Gelukkig kon ik dat direct doen, er was nog genoeg beslag over voor nog een paar cupcakes. Deze keer heb ik echt goed opgelet hoe vol ik de vormpjes deed.

En gelukkig, deze keer ging het goed. Het beslag bleef keurig in de vormpjes. En dus kan ik vol vertrouwen beginnen met een volgend bak-project!

Eerst maar eens genieten van rooibosthee met een appel-kaneel cupcake...

Binnenkort op dit blog!

Binnenkort moet het toch gaan gebeuren! De eerste cupcakes!

Sinds afgelopen zaterdag hebben we een nieuwe oven, dus dit is een mooie gelegenheid hem eens uit te proberen.

Geen excuses meer om ze niet te bakken! Nadeel is wel dat ik nu de oven niet meer de schuld kan geven, mochten ze mislukken...

Dit is 'm:

En de bedoeling is dat ik alle cupcakes ga bakken uit het volgende boekje:

Zoals ik al zei, geen excuses meer om ze niet te bakken... Behalve dat ik de ingrediënten nog niet in huis heb...